Dekantéry

Cílem dekantace je styk vína se vzduchem, čímž se výrazně zlepšuje chuť a vůně vína. Zejména u mladých vín je dekantace nepostradatelnou součástí konzumace. Karafa na červené víno má mít širokou základnu aby mělo víno velkou plochu povrchu, která umožňuje kontakt se vzduchem. U bílých vín se používají karafy vyšší s menším průměrem. Servírování vína z karafy mimo chuťový zážitek zvyšuje i celkový požitek ze stolování a vytváří příjemnou luxusní atmosféru.