Forma na pečení chleba v troubě EMILE HENRY Cloche, pepřová, e-bal
Kód: 799508Související produkty
Detailní popis produktu
Keramická forma Cloche na pečení chleba je výsledkem několikaletého výzkumu Emile Henry. Zaoblený tvar ve spolupráci s inovativní keramikou z Burgundské hlíny zajistí, že Váš chléb bude mít během pečení ideální vlhkost. Výsledkem bude křupavá kůrka na povrchu, vláčný a jemný uvnitř.
- Spodní díl formy je vhodný na pizzu.
- Keramika HR (pouze do trouby - nesmí na sporák)
Těsto necháme kynout přikryté při pokojové teplotě. Na přípravu je ideální bochník kolem 1,2 kg, což odpovídá asi 750 g mouky. Po prvním nakynutí těsto znovu propracujte a umístěte do pomoučené formy. Těsto necháme znovu nakynout. Vždy nechte kynout dle přesného času dle receptu. Necháte-li kynout příliš dlouho, těsto bude unavené. Těsně před pečením, proveďte rychlé hladké řezy na povrchu pomocí nože. Tyto řezy vytvářejí slabá místa v kůrce a umožňují těstu stoupat. Formu zakryjeme a vložíme do předehřáté trouby - obvykle při teplotě 240 °C. Forma je ze speciální keramiky udržující dokonalou vlhkost během pečení. Po upečení odklopíme horní díl formy a necháme chléb vychladnout tak, aby byla kůrka krásně křupavá.
Horkou formu po vyndání z trouby necháme pozvolna vychladnout při pokojové teplotě.
Materiál: Keramika z Burgundské hlíny, vypálená při 1100°C. Vhodné do myčky na nádobí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Formy na chleba a pečivo |
|---|---|
| Záruka: | 10 let |
| Barva: | černá |
| ? Rozměry: | 28 cm |
| Objem(ml): | 4500 |
| Typ výrobku: | Formy na domácí pečivo, Formy na pečení |
| Vnitřní Povrch: | Keramika |
| Materiál: | keramika |
| Celkový Objem (L): | 4,5 |
| Tvar: | kulatý |
| Číslo výrobku: | 799508 |
Dokonalý, zdravý a trvanlivý domácí chléb
Emile Henry představení firmy
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Richard Selby
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Již slovo Francie polechtá po duši každého gurmána. Je zemí dobrého jídla i pití a to vyžaduje kvalitní nádobí. Tuto dokonalost již více než 150 let přináší francouzská rodinná manufaktura Emile Henry, vyrábějící z tradiční burgundské hlíny, kterou průběžně zdokonaluje využitím nejmodernějších technologií. Výsledkem je nádobí na vaření, pečení i stolování, které si bez zamilujete. Každý kus z je originálem, ručně vyráběným z čistě přírodních materiálů.