Velký průvodce zahradními grily a ohništi

Grilování pod širým nebem patří mezi nejoblíbenější způsoby, jak si vychutnat jídlo a užít si společné chvíle s rodinou a přáteli. Ať už dáváte přednost tradičnímu grilování na dřevěném uhlí, pohodlnému plynovému grilu nebo univerzálnímu grilovacímu ohništi, výběr správného zařízení je klíčem k dokonalému zážitku. Tento průvodce vám pomůže zorientovat se v různých typech zahradních grilů a ohnišť, přiblíží jejich výhody a nevýhody a nabídne inspiraci na chutné recepty.

1. Jak vybrat ten správný gril nebo ohniště?

Jak často budete grilovat a pro kolik osob?

• Občasné grilování pro malou skupinu lidí: Stačí menší gril na dřevěné uhlí nebo grilovací ohniště.
• Pravidelné grilování pro rodinu nebo přátele: Ideální volbou bude plynový gril, který umožňuje snadné nastavení teploty.
• Časté a intenzivní grilování pro více lidí: Doporučujeme plynový gril s velkou plochou nebo grilovací ohniště.

Jaký styl grilování preferujete?

• Tradiční grilování s kouřovým aroma: Nejlepší volbou je gril na dřevěné uhlí.
• Pohodlné a efektivní grilování: Plynové grily nabízejí okamžitý start a přesnou regulaci teploty.
• Multifunkční grilování a otevřený oheň: Grilovací ohniště umožňuje různé způsoby přípravy pokrmů.

Kolik máte prostoru a kam gril umístíte?

• Balkon nebo malá terasa: Ideální je elektrický gril.
• Středně velká zahrada nebo dvorek: Doporučujeme plynový gril nebo gril na dřevěné uhlí.
• Velká zahrada: Skvělá volba je grilovací ohniště nebo velký plynový gril.

2. Jaké jsou hlavní typy zahradních grilů a ohnišť?

Grily na dřevěné uhlí

Tradiční volba pro milovníky grilování. Grily na dřevěné uhlí poskytují autentickou kouřovou chuť a umožňují přímé i nepřímé grilování. Jsou ideální pro pomalé pečení a zvýraznění chuti masa i zeleniny.

• Výhody: Intenzivní aroma grilovaných pokrmů, možnost regulace teploty pomocí rozložení uhlíků, vhodné pro dlouhé grilování.
• Nevýhody: Delší doba rozehřátí, nutnost manipulace s uhlím a popelem.

Plynové grily

Moderní a pohodlné řešení pro ty, kteří chtějí rychle začít grilovat bez čekání na rozžhavení uhlíků. Plynové grily umožňují přesné nastavení teploty a snadnou přípravu různých druhů pokrmů.

• Výhody: Rychlý ohřev, snadné ovládání teploty, možnost použití grilovacích ploten, rotisérií a dalších doplňků.
• Nevýhody: Závislost na plynové láhvi, menší kouřová chuť ve srovnání s uhlím.

Elektrické grily

Skvělé řešení pro městské byty, balkony a místa, kde není možné použít otevřený oheň. Elektrické grily jsou kompaktní, snadno použitelné a nabízejí pohodlné grilování bez kouře.

• Výhody: Rychlá příprava, žádný kouř, bezpečné pro vnitřní použití.
• Nevýhody: Omezený výkon, absence klasické grilovací chuti.

Grilovací ohniště

Víceúčelová varianta spojující klasický táborák s možností grilování. Ideální pro setkání s přáteli a rodinou pod širým nebem. Umožňuje přípravu různých druhů pokrmů od pečení masa po opékání zeleniny.

• Výhody: Přirozené sálavé teplo, možnost kombinace s litinovými plotnami, grilovacími rošty a dalšími doplňky.
• Nevýhody: Nutnost správné regulace teploty a delší rozpálení.

3. Inspirace na recepty podle typu grilu

Každý typ grilu má své jedinečné vlastnosti, které ovlivňují způsob přípravy jídel. Zatímco grily na dřevěné uhlí dodávají pokrmům charakteristickou kouřovou chuť, plynové grily umožňují precizní regulaci teploty. Elektrické grily jsou ideální pro rychlé a snadné grilování, zatímco grilovací ohniště nabízí jedinečný zážitek z otevřeného ohně. Zde jsou tipy na recepty, které nejlépe využijí potenciál jednotlivých typů grilů:

Grily na dřevěné uhlí

Díky vysoké teplotě a možnosti nepřímého grilování jsou ideální pro přípravu pokrmů s výraznou chutí a křupavou kůrkou.

• Steaky: Ribeye, T-bone nebo flank steak, grilované při vysoké teplotě pro dokonalou kůrku.
• Burgery: Domácí hovězí, kuřecí nebo vegetariánské burgery s karamelizovanou cibulkou.
• Žebra: Pomalu pečená na nepřímém žáru, marinovaná v pikantní omáčce.
• Uzené maso: Dlouhé hodiny v kouři pro autentickou BBQ chuť.

Plynové grily

Rychlá příprava a přesná regulace teploty dělá z plynových grilů skvělou volbu pro rozmanité pokrmy.

• Kuřecí špízy: Marinované kuřecí kousky s paprikou a cibulí.
• Grilovaná zelenina: Cuketa, lilky, papriky a chřest s bylinkovým olejem.
• Mořské plody: Krevety, losos nebo mušle s citrónovou marinádou.
• Plněné papriky: Sýrová nebo masová náplň, pečené do jemné konzistence.

Elektrické grily

Ideální pro rychlé, zdravé a bezkouřové grilování na balkóně či v interiéru.

• Panini: Křupavé sendviče s rozpuštěným sýrem a šunkou.
• Grilované sýry: Hermelín, halloumi nebo mozzarella s medem.
• Lehké kuřecí prsa: Jemně opečená, vhodná do salátů a wrapů.
• Hot-dogy: Klasické párečky s křupavou kůrkou.

Grilovací ohniště

Dokonalé pro venkovní setkání, kde si můžete užít atmosféru otevřeného ohně a pomalého grilování.

• Steaky na litinové pánvi: Dokonale propečené a šťavnaté.
• Opékání zeleniny: Papriky, lilek nebo kukuřice opečené na žhavých uhlících.
• Uzeniny: Klasické špekáčky opečené nad plamenem.
• Pečené brambory: V alobalu s máslem a bylinkami.

Ať už si vyberete jakýkoliv typ grilu, experimentujte s kořením, marinádami a přílohami, abyste získali jedinečný chuťový zážitek!

4. Příslušenství pro grilování a venkovní pohodu

Nezáleží na tom, jaký typ grilu či ohniště si vyberete, důležité je mít k dispozici kvalitní grilovací náčiní a vhodné příslušenství ke grilům. Pro chladnější večery doporučujeme také topidla a biokrby, které zajistí komfortní atmosféru i během podzimních měsíců.