Jahodový koláč s krémem z pudinku a tvarohu

Recept na ultrarychlý a jednoduchý lahodný jahodový koláč s krémem z pudinku a tvarohu. Mezitím co se peče těsto, které je zamíchané za pár minut si snadno připravíte vše ostatní. Celková doba přípravy 30-40 minut.

Na těsto: 1 hrnek polohrubé mouky špetku soli 1/2 kypřícího prášku 1 bílý jogurt čtvrt hrnku cukru krystal čtvrt hrnku oleje 1 vejce Na krém: 1 sáček vanilkového pudinku 250 ml mléka 2 lžíce cukru 250 g vaničkového tvarohu 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně) Na ozdobu: 200 g čerstvých jahod 2 lžičky pektinu 2 lžíce želírovacího cukru Lžíci strouhaného kokosu

Příprava těsta:

• V míse nebo v robotu smíchejte najednou všechny ingredience a dobře propracujte
• Těsto namačkejte do vymazané koláčové formy a dejte péct na 20 minut 165stC horký vzduch 

Příprava krému:

• Uvařte hustý pudink. Nechte pudink vychladnout za stálého míchání stěrkou nebo metlou ve studené vodě ve dřezu.
• V míse smíchejte vychladlý pudink s tvarohem a vanilkovým extraktem, pokud používáte. Míchejte do hladka.

Příprava jahod:

• Jahody pokrájené na menší kousky nechte s cukrem alespoň 30 minut pustit šťávu (začněte jimi před pečením).
• V rendlíku rychle převařte, vařte jen cca 1-2 minuty aby se aktivoval pektin a jahody se nerozvařily.

Sestavení koláče:

• Na vychladlé těsto rovnoměrně rozetřete připravený krém z pudinku a tvarohu.
• Na krém nalijte jahodový rozvar a rozetřete po celé ploše.
• Posypejte kokosem.
• Nechejte zchladnout v chladničce.

 Dobrou chuť!