Ingredience
|
![]() |
Postup
1. Příprava chřestu
- Omyjte chřest a odkrojte tvrdé konce. Nakrájejte chřest na menší kousky, přičemž několik špiček si ponechte stranou na ozdobu.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Smažení cibule a česneku
- V hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotu.
- Přidejte cibuli a česnek a restujte je, dokud nejsou měkké a průsvitné, přibližně 5 minut.
3. Vaření chřestu
- Přidejte chřest do hrnce a krátce orestujte.
- Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- Vařte přibližně 10–15 minut, dokud chřest nezměkne.
4. Mixování polévky
- Polévku odstavte z plotny a pomocí tyčového mixéru ji rozmixujte do hladka.
- Přilijte smetanu ke šlehání a polévku znovu prohřejte na mírném ohni, ale už nevařte.
5. Dochucení
- Přidejte parmazán do polévky a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Ochutnejte a dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle potřeby.
6. Servírování
- Polévku nalijte do misek a ozdobte špičkami chřestu a čerstvými bylinkami.
- Podávejte s kouskem čerstvého pečiva.
Vychutnejte si letní polévku
Krémová chřestová polévka s parmazánem je ideální volbou na začátek letní sezóny. Její jemná textura a výrazná chuť potěší každého milovníka polévek. Pro přípravu této lahodné polévky doporučujeme použít kvalitní hrnec, který najdete zde. Užijte si tento lehký a výživný pokrm a přineste do své kuchyně trochu letní svěžesti. Dobrou chuť!