Pokud hledáte rychlý, zdravý a chutný salát, který vás zasytí a zároveň osvěží, pak jste na správném místě. Tento letní salát s bulgurem, sušenými rajčaty a fetou je skvělou volbou pro lehký oběd nebo jako příloha ke grilovanému masu. Obsahuje samé kvalitní ingredience a připravíte ho za pár minut.
Co je bulgur a proč byste ho měli vyzkoušet?
Bulgur je celozrnná obilovina, která se vyrábí z předvařené a poté nadrcené pšenice. Oproti běžné rýži nebo těstovinám je mnohem zdravější, protože si zachovává většinu vitamínů a minerálů. Navíc má nižší glykemický index, což znamená, že vás zasytí na delší dobu.
Bulgur je skvělou alternativou k rýži, kuskusu nebo quinoy a hodí se do různých salátů, příloh i hlavních jídel. Je lehce stravitelný, má jemnou oříškovou chuť a jeho příprava je velmi jednoduchá.
Recept: Salát s bulgurem, sušenými rajčaty a fetou
Tento salát je skvělý nejen na lehký oběd do práce, ale i jako příloha k letnímu grilování. Osvěží vás v horkých dnech a potěší vaše chuťové buňky.
Ingredience (2–3 porce):
-
100 g bulguru
-
1 hrst čerstvé petržele, jemně nasekané
-
1 hrst čerstvé máty, jemně nasekané
-
5–6 sušených rajčat v oleji, nakrájených na proužky
-
50 g feta sýru, rozdroleného
-
1 jarní cibulka, jemně nasekaná
-
1/2 okurky, nakrájené na malé kostičky
-
1 lžíce olivového oleje
-
1 lžíce citronové šťávy
-
Sůl a pepř dle chuti
Postup:
-
Bulgur uvařte podle návodu na obalu a nechte ho vychladnout.
-
Do mísy přidejte nasekanou petržel, mátu, jarní cibulku a okurku.
-
Vmíchejte nakrájená sušená rajčata a uvařený bulgur.
-
Dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
-
Nakonec přidejte rozdrolenou fetu a lehce promíchejte.
-
Podávejte chlazené a ozdobené čerstvou mátou.
Proč si tento salát zamilujete?
-
Rychlá příprava: Hotový za méně než 20 minut.
-
Zdravý a vyvážený: Obsahuje bílkoviny, vlákninu i zdravé tuky.
-
Univerzální použití: Můžete ho servírovat jako hlavní jídlo i přílohu.
-
Skvělá chuť: Kombinace sušených rajčat, fety a bylinek je naprosto neodolatelná.
Tipy na obměny
-
Vegan verze: Nahraďte feta sýr veganským alternativním sýrem nebo tofu.
-
S větší porcí bílkovin: Přidejte grilované kuřecí maso nebo cizrnu.
-
Pikantnější varianta: Přidejte trochu chilli nebo česneku.
Hledáte zdravý oběd do práce? Tento salát je ideální volbou!
Pokud přemýšlíte nad zdravým obědem, který si můžete snadno vzít s sebou do práce nebo školy, tento salát s bulgurem a sušenými rajčaty je perfektní. Stačí ho uložit do uzavíratelné krabičky a v lednici vydrží čerstvý až dva dny.
Tento recept je nejen chutný a zdravý, ale díky své jednoduchosti si ho může připravit každý. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že se stane vaší oblíbenou letní klasikou! 😊