Středozemní kuřecí salát s kuskusem - lehká a rychlá letní večeře

Tento rychlý a snadný recept na středozemní kuřecí salát s kuskusem je ideální večeře plná chutí a zdravých ingrediencí.

Ingredience pro 2 osoby: 2 kuřecí prsa 1 šálek kuskusu 1 a 1/4 šálku vroucí vody nebo kuřecího vývaru 1 okurka, nakrájená na kostky 1 červená paprika, nakrájená na kostky 1/2 červené cibule, nakrájená na tenké plátky 1/2 šálku cherry rajčat, rozpůlených 1/4 šálku černých oliv, rozpůlených 1/4 šálku feta sýru, nadrobeného 2 lžíce olivového oleje Šťáva z 1 citronu 1 lžička sušeného oregana Sůl a pepř podle chuti Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Příprava kuřecího masa:

   • Osolte a opepřete kuřecí prsa.
   • Rozpalte jednu lžíci olivového oleje na pánvi a kuřecí prsa opékejte na středním ohni, dokud nejsou zlatavá a propečená, cca 6-8 minut z každé strany. Poté je nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na plátky.

2. Příprava kuskusu:

   • Do mísy nasypte kuskus, přidejte špetku soli a zalijte vroucí vodou nebo kuřecím vývarem.
   • Zakryjte a nechte 5 minut odstát. Poté načechrejte vidličkou.

3. Příprava zeleniny:

   • V míse smíchejte nakrájenou okurku, papriku, červenou cibuli, cherry rajčata a olivy.

4. Sestavení salátu:

   • Do zeleninové směsi přidejte uvařený kuskus a nakrájená kuřecí prsa.
   • Zakápněte olivovým olejem, citronovou šťávou, přidejte oregano a dochuťte solí a pepřem.
   • Vše dobře promíchejte.

5. Servírování:

   • Salát rozdělte na talíře, posypte feta sýrem a ozdobte čerstvou petrželkou.

Výhody:

• Rychlá příprava: Celý recept je hotový do 30 minut.
• Zdravé a vyvážené: Kombinace bílkovin, zeleniny a celozrnných obilovin zaručuje zdravou večeři.
• Skvělé chutě: Středozemní příchutě oliv, feta sýru a oregana dodají salátu skvělý chuťový zážitek.

Užijte si rychlou a chutnou středozemní večeři!